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中华美食名菜大全1》最新txwww.hfg22.comt全集下载

投递时间:2018-09-30 05:14:58感谢『』投递来源:

[导读]中国人。

  中国烹饪艺术历史悠久,从远古时代先人们知道用火烤食及用盐调味开始,逐渐脱离蒙昧的原始状态而进入烹调萌芽时期,其内大约经历了四千余年的漫长历史。这以后又经形成、发展到繁盛几个阶段,在烹饪方面积累了丰富的经验,形成了独特的高超技艺,在国际上素有“烹饪王国”之美称,这是祖国宝贵的文化遗产之一。由于我国幅员辽阔、人口众多,长期以来各地受气候、物产、民族习惯、生活方式和饮食口味的影响,形成了各具特色的地方风味菜。北方菜系以山东口味为主流,擅长烹制海味;四川厨师烹调爱放干、鲜辣椒,川菜以麻辣辛香调料而闻名;粤菜取料广泛,他们讲究鲜嫩和酥脆;淮扬菜注重原汁原味,特别是油而不腻,清淡鲜美。不同的风味特色,构成了我国饮食文化宝库中灿烂的瑰宝。说了这么多,也只是对中华美食的泛泛之言,若想深谙其种种妙处,还要自己亲自去品味和感悟。食此人间烟火,品味的是精髓,感悟的是文化……

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评论者:baihua [!--pltime--]
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